[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb7 y/ U8 {0 _( o' V
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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% }& E1 w" H4 V# A5 h3 d' C5.39.217.76調味:        
0 t( S$ o" p! n' C6 g5.39.217.76沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
8 O+ z* R" m8 q. P8 z  X5 R, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:        
* ]  q  j+ d# l0 ^' W; V/ U5.39.217.761.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。tvb now,tvbnow,bttvb: `5 `* p$ v8 L# b. ^8 P) ^0 R

& [9 Q" x# ?* Dtvb now,tvbnow,bttvb2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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; w+ u, R) o5 t* x9 N' B& ~) Ytvb now,tvbnow,bttvb3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。tvb now,tvbnow,bttvb) g+ j) @4 l  r. w# m6 f1 z$ a
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。