材料:
2 A5 m- i3 i. A0 I7 S# ? ?子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻tvb now,tvbnow,bttvb- K4 @/ f7 q" w. l
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6 {1 Y$ u( d4 b; Wtvb now,tvbnow,bttvb調味:
0 T V7 w# q$ c X! f2 a/ w/ ~tvb now,tvbnow,bttvb沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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\& K& k" Y( r0 ~; F做法:
, C8 P# i* P4 q: A; t8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。公仔箱論壇+ a2 T- L$ D8 `5 G0 q
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。5.39.217.763 v. ]' }: h: x
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。5.39.217.769 c- G2 c& V% u8 Z
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。 |
發表於 2014-10-22 12:20 PM
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