[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
+ r/ ~% u& g2 T0 ~4 T" z8 u2 ztvb now,tvbnow,bttvb子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
6 Q0 ?& U/ F0 d2 c. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 d; U0 W$ k  l% v! Z7 X

- C' A# r+ @7 Q. r5.39.217.76調味:         5.39.217.768 F7 p; C& w. L) d9 e
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙公仔箱論壇3 b5 r) A3 Q$ i

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& w2 E4 n7 S1 j" D" Q做法:        
# t% V1 Y4 B8 B1 g$ x1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。' k* H* M- w) A! \) n, e$ x
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。0 T3 T0 F& D* q. ]- F
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。