[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         6 Y; n1 }) |3 N/ z" X
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻6 B% n4 q- ~: v( o+ h

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調味:        
  j& F6 [- }7 e$ d5.39.217.76沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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$ I# @" {3 F6 i* A% B# |" l, T做法:         / y9 F) e8 `5 Z- c1 B4 B+ ?6 Y+ H- k
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G# x+ ~. h$ S) X
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F1 K  P6 D6 L% t" q
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。7 E' r* j; ]$ k
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。