[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         5.39.217.76- J; j+ U3 a( S$ g# [3 j
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻公仔箱論壇& ]$ c8 E7 v5 ~$ K

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調味:         公仔箱論壇* w2 [1 u% i3 x  O- p& }: Q
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙. ~0 E8 ~" N4 L( R) j& B, M

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做法:         0 }5 \: }1 y9 F! l
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q. @; r+ m0 `/ R3 G8 \
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。