[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L7 v$ g' ~4 |$ d6 _4 p
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻公仔箱論壇7 w& J3 b  \0 e, Z/ o3 {* K
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調味:        
! u3 R9 A# q6 B# c( F沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |: i- U& @- L4 P; S8 l

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做法:         公仔箱論壇) @1 \9 X4 ~$ t: i% P" x7 G$ ?- w
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。5.39.217.76: d9 V6 |+ D3 P, C5 T

: e. q) V" \( a. j& @! g公仔箱論壇3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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0 B5 H7 S+ D! J1 X4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。