[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
' W  `9 ^* e  m! M" s6 e( `( A公仔箱論壇子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻: N4 Z" c) D# J) w  }

( O4 I. Y  s/ Q: o$ @5 U" l% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v/ f/ m- ]7 C5.39.217.76調味:         tvb now,tvbnow,bttvb8 [! C9 M3 g8 \( i  Z1 b, v$ [
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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做法:        
6 j7 X2 ]" e- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。3 s  Y1 a, k, g& P2 d8 U) t

% t4 S6 [* V' F# K* f4 H4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。