[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

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材料:
2 C2 c5 i' z5 M$ B藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
$ l4 f" Y( J  i3 X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d$ y. `, L  ~$ a3 r
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調味醃料：
6 }3 I+ e) w! |: M5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙& L- N8 [4 t& v9 i
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做法:         ( l0 D" A2 I1 }2 r& v. W
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
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; }% V# m6 w& G4 K公仔箱論壇2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。" n: h6 ~$ X& y; I4 v2 c
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3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb- c0 E# n5 x6 w! z9 a0 r: u! Z

/ m9 T1 l* B5 L! c2 O4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。$ O9 O, ]: }9 U

* c$ [5 x: }: w) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。