[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

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材料: , ^8 P# I. M. a0 f3 z+ `: ]/ [
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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5 {# }9 u9 I. ]2 Z6 v) F調味醃料：
6 N; N$ N; t% q* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙( R1 g5 K; I) E' g5 S& H  w* j

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6 Z+ l' b% ~8 ^$ a8 [4 U做法:        
- m$ L; Z& C5 n! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G2 N0 M3 @' [% M! X

+ \# y- J( T; O% b! ~5.39.217.762.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
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3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。
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$ x# \" s( `% Q* F- i. Z1 K公仔箱論壇4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
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5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。