[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. f2 D1 t6 s* m6 j
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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調味醃料：
  M' D5 {$ y! c& e& C# `" ]魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.76% Y* T3 N1 Y- w- e
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb0 W: ]$ Z6 b' P  f+ [* K# s
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許( m6 h6 V7 B# e8 V- j# P0 Q4 w, Z
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- a4 H4 h- ?0 D( Qtvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.76" X% b; r7 q: |' h, n
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。5.39.217.76! z$ B2 w6 ~& Q) e) e

$ U# o7 N7 h9 c# w+ q3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
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3 R5 y' {& o& T  c( D公仔箱論壇3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。tvb now,tvbnow,bttvb  M4 M$ k- u4 i- X$ O) W/ _6 ^

4 ?) e3 \' p' C4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。