[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb. f6 n3 B3 K/ {# f
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙公仔箱論壇0 j" @, T. C6 Q- |7 C0 C

- g  L& z" j" X5 b, D9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E" n; b! w/ F: l6 I) B: ~3 {$ L公仔箱論壇調味醃料：
3 w% t0 I. e8 V! T# F# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
# p1 s' j) J2 @  S; ]" i上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q8 k, X/ d2 }

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做法:
5 Y: s; o5 I; F" j  A8 y% @5.39.217.761. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。6 u* K) m8 T/ o0 E  L3 g2 C

# z' `6 A! ~8 B% |4 }2 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。8 d3 u8 ^3 ?' w# L/ e. U
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4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。