[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:        
7 g# `! v7 ^' m1 ?6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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- ~1 k2 C# N& V公仔箱論壇調味醃料：
; p8 Z  t  |3 I" R" `5.39.217.76魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 : J1 Z4 ]! X6 ^* q' \# M
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汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E& n8 v0 Z1 x: N, z9 K2 v: S
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
. K% H3 O3 a+ n4 L% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 a& x9 b8 x: x, g" g- ?7 D8 w
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做法:
  G9 d2 d0 J4 K1 r1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. d8 v1 O# \. k  e) V2 h
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2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
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3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y9 `3 g. r$ g1 x' v) ]

. w! A1 M% u& [% b7 V: p4 m# s8 o5 y5.39.217.764. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。