[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:        
. E* x2 n- F7 C& k海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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# z8 c& s+ s& B8 P5.39.217.76調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb6 ~& i' ~0 C$ O# i5 r
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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8 Y" v! ?* G7 j" f, k/ Z+ ]& v" J% x6 i做法:         公仔箱論壇  @/ I2 |4 X6 |' V
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。1 d; [. ?/ i; i9 d( r9 {

" B! }0 G/ D7 Q' R4 q6 ^& K6 e2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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6 @- u! Q$ `) ~; [  H3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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  {9 q" e& H+ L& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。