[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:        
4 i$ ~, o7 y; x- U2 C% ~$ L# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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! ?% l7 S" R, k. i& c- O公仔箱論壇調味醃料：
6 P. h9 e, ^5 N% L5 f1 S3 ?公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許3 n# Z! c8 U, J" l/ K) [3 R

8 q9 p! j( _9 c- }* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r3 E# P) y  R# b
做法:         & M2 y; g7 `/ l4 i* N( \, w
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。" r* m$ L' B3 C- m( s! \4 d

( }( [( R8 w) z9 j7 P0 q9 D# w2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。  q$ F/ D" c! ^6 \, V  A
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。