[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:        
# V; K! G# w: _. D, K( N$ I海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙5.39.217.76: e8 ~! m- n, C" `2 u& Z/ e

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7 \7 Z2 `0 v* H5 J1 E調味醃料： 5.39.217.76) ]# j0 U1 Y* j, S
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許6 s2 r5 R7 ?) P& d! D* l

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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb8 a  y. q/ k  x: R$ t
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。公仔箱論壇! w: d5 x& ~" P6 p% |5 l8 A

5 F3 @! I6 @) S2 f$ p2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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7 k" V% J9 I+ Z! ^公仔箱論壇3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
; Z  D, f. X2 w/ M  o2 H3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! C4 H& M! z% B" ^) ?9 i3 Z- O
4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。