[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:        
; w2 E' B5 c# }  m7 R& D9 T: r: G5.39.217.76海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙$ s5 p) t- j4 R7 g' Q

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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f) ?  `2 [# ]/ n, Q( n5 l
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:         6 u' Y1 Q4 {  u* c. l4 a
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。公仔箱論壇: n% t' p! U( a( w0 _
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。& }1 i7 \" C! w  U) |; Q

  @+ V% m2 s* _, M' p4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。