[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
" A/ |- `( k# \6 Y' n) utvb now,tvbnow,bttvb去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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5 ?) n% ~" q$ R  O+ A6 o, F調味:        
8 K0 g3 K+ F8 o8 e( p8 xtvb now,tvbnow,bttvb麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
2 Z$ h9 O. V$ H9 _0 d% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y* d& l& G9 x( S% y9 `
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做法:         / I2 H* r# c" R8 {( t7 R
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。$ h2 z& s& Z: \$ d! \! C# }- d

: w: F" L0 r! I2 z9 \3 ^公仔箱論壇3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。/ t$ E% v& F( ~8 @) `$ B5 S

2 N+ G: s) C% C& K2 v- t( n+ J5.39.217.765.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。