[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V2 ]) z; c! ?
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）5.39.217.76% t6 n; z% m# f6 I7 P+ w
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調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* f+ n7 @; d
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:         5.39.217.76' Z& S! g  S$ q, m9 ~/ \5 \
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。5.39.217.76" m9 [! O. d5 j2 U
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。2 w& M7 M3 Y) d4 }: m; G

& z' I* I+ i& d8 Z" f3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 [( [) W5 W& C+ M
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。