[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: 公仔箱論壇) a$ {# |  Y" b, i1 M$ ]9 a/ M( }6 R
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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調味:        
: }) w: i! u2 ?6 h$ n3 ltvb now,tvbnow,bttvb麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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. r: F+ g( o" C3 r1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
0 o. v+ h6 g/ ~3 p4 \8 ^' M# Jtvb now,tvbnow,bttvb1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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/ g: G- g  H+ r9 k4 _4 l3 I2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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8 F& n, B. J& A9 U% K. `4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。