[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
! |: C5 V. f" X* j5 a' i公仔箱論壇去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）: w! N3 P2 V6 Q  y" g+ b

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; z  U& p9 v/ `公仔箱論壇調味:        
3 i; G5 G( h1 J  A& j麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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8 \& M5 p' @# _2 t/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         tvb now,tvbnow,bttvb! {& v) C" l+ V- D8 O( |( [3 S
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。公仔箱論壇/ B* \( _2 r+ x& Z
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。公仔箱論壇, m9 p% C( R' A7 T% l0 [/ V5 f7 D0 _
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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6 k' \  n; t( I5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。