材料: . Q7 W( z5 _5 \: _4 x' u5 ~, ~
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q% d6 {4 A/ t3 }/ A) q a
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5 o5 U! }4 e% U! k0 Y; n/ y; Q7 E3 a5.39.217.76調味/醃料（左口魚）：
' y: E4 B- O* q' \3 _! Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; G4 v' i& N& R S- M1 [
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醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; s6 v5 B, M; _* V& i+ s0 }; t
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醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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" j$ f/ ^, a3 w* j9 r s! i公仔箱論壇做法:
. t! s& G" ?; n# J. Q! C1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。5.39.217.76/ U3 x' K3 W9 | f8 Z# m9 G* R3 o
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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6 s9 N, D$ F" c+ t5.39.217.763.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。5 P1 t; P( D! n5 z% E& s$ p" ?
* K5 M/ G- A% H- y0 o* J- X公仔箱論壇4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。8 i) d% s- E+ L* z
/ a9 O& r4 N% s! T3 s, O$ f5.39.217.765.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-10-14 02:57 PM
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