材料:
: q1 @0 K: I4 y' I蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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調味/醃料（左口魚）：
0 l( i3 P% c$ ]/ Z鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 5.39.217.76& X/ g5 n: D& Q o& a% M
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醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
2 f( o: r; U/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F1 e4 d9 h) S4 s8 N* g" T2 {醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法:
' r9 Y6 ~6 n. m) [' D1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {: N' ^3 w+ u
, c w T" R5 b6 A7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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1 P7 y% f" O1 J% Z/ Y( o: L0 C$ T0 ttvb now,tvbnow,bttvb3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。5.39.217.762 j& i& y% k# C0 a& E3 ?4 V8 A, h
. v* a* F9 I: s3 c" Otvb now,tvbnow,bttvb4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。 ^( j/ r# ~, Y5 r9 ^- x/ F
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5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-10-14 02:57 PM
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