[中式食譜] 大蔥蘿蔔牛肋條

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材料:         : z( y+ X+ o* [+ S7 [. b
牛肋條350克、白蘿蔔（切件）150克、甘筍（切件）100克、味醂3湯匙、日本麵豉1湯匙半、日本豉油2湯匙、清酒3湯匙、炒香白芝麻1湯匙、大蔥（切段）60克、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. x1 I+ x6 n/ M7 i5 E
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調味/醃料： tvb now,tvbnow,bttvb! n2 J+ K$ _$ V$ U
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許7 p) y# `& a3 y5 Y
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做法:
5 x2 M4 x% p  R4 H% H5 a1.牛肋條洗淨抹乾身，切大件，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上一些生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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; Y5 H8 l/ l. D! x$ h7 c2.下白蘿蔔及甘筍炒香，加入日本麵豉炒合。& T% |4 a8 T" ^! Y" S& T/ b; Z1 \
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3.加入味醂，日本豉油及清酒煮滾。
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4. 放回牛肋條，加入大蔥，蓋好以慢火燜煮至腍身入味，撒上炒香白芝麻及蔥花即成。