[中式食譜] 大蔥蘿蔔牛肋條

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材料:         % R* ~$ v: U; }8 S
牛肋條350克、白蘿蔔（切件）150克、甘筍（切件）100克、味醂3湯匙、日本麵豉1湯匙半、日本豉油2湯匙、清酒3湯匙、炒香白芝麻1湯匙、大蔥（切段）60克、蔥花2湯匙
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8 X7 T. j5 I$ d! I* Q調味/醃料：
& B3 w3 q( T9 g3 Q. S. i* \1 dtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: r$ w/ ]4 a; n; {) X' f, M

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) E+ Q, I, ?: ~( t8 j) t公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇; W: B0 c4 O3 ~1 x
1.牛肋條洗淨抹乾身，切大件，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上一些生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, }. z6 X- f2 U: `3 }$ W
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2.下白蘿蔔及甘筍炒香，加入日本麵豉炒合。: Q  G+ G  a" _$ k

" p0 J' T# L1 i% k5 ~5 N: n5.39.217.763.加入味醂，日本豉油及清酒煮滾。公仔箱論壇, _8 u- T6 D* D9 ]% l/ W0 c
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4. 放回牛肋條，加入大蔥，蓋好以慢火燜煮至腍身入味，撒上炒香白芝麻及蔥花即成。