[中式食譜] 大蔥蘿蔔牛肋條

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材料:         6 S" g! c: ]( ^) R" N! E1 G" i9 G+ T
牛肋條350克、白蘿蔔（切件）150克、甘筍（切件）100克、味醂3湯匙、日本麵豉1湯匙半、日本豉油2湯匙、清酒3湯匙、炒香白芝麻1湯匙、大蔥（切段）60克、蔥花2湯匙) j, C. W* q& d+ C& P! s1 l
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調味/醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) B: Y  _# [7 f8 {( d$ m- W0 W8 [
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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. Q' F6 L( Z  a8 v. i( e2 T( F做法: tvb now,tvbnow,bttvb* i1 H0 i" L5 P5 x7 u- ]
1.牛肋條洗淨抹乾身，切大件，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上一些生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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& w9 G( G9 l% `/ F2 y, m) b2.下白蘿蔔及甘筍炒香，加入日本麵豉炒合。5.39.217.76$ S! C: t# v7 i
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3.加入味醂，日本豉油及清酒煮滾。
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4. 放回牛肋條，加入大蔥，蓋好以慢火燜煮至腍身入味，撒上炒香白芝麻及蔥花即成。