[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:
5 u) ]* ?( F1 `tvb now,tvbnow,bttvb龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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0 p) f* O- E/ [8 s0 b調味:
8 _5 n1 U( ~/ Y8 htvb now,tvbnow,bttvb雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
) ?) x2 Z0 G7 a( t* q$ z公仔箱論壇/ k  W- j' h8 k! l& _3 Y

. M! \8 Q5 @0 U/ V4 btvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇/ k* S8 i" y9 K  o1 K6 E. n1 q
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。" ?; C/ _- q/ h& @
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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" y$ P0 ~7 n) n4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l+ k/ ^! \" n8 R' S' |) A" e
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5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。