[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 [3 w" {& K' S$ H2 ~
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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- e  ^/ `" Z8 w" z) G調味:
, @7 Y0 ]: c  Q+ [) \; c2 J# O& H5 a5.39.217.76雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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做法:
4 Z/ F; J0 t3 W, F% e( S$ }% Z. Atvb now,tvbnow,bttvb1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 V/ @; F4 G6 j- m4 b: J
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。3 W- h6 a* E8 [" o! g
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。  D$ x9 U, M3 }( o* A0 n7 A

" v' e4 B. U( h  t7 G3 r- d5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。