[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:
- @8 n4 g9 A: ]4 x) W, U急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克公仔箱論壇( }5 C, B/ M( s5 Q( c) {5 M( z

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蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許公仔箱論壇: J) H+ U8 p/ m1 h# o
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做法:: W" D1 H2 x) L% @6 Q2 E* G% k
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 e1 W* C1 z/ f+ E. g% _% J! j- B* `
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。5.39.217.76( e  H' z' e! X4 P1 a- S* L. i7 ]
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。