[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:5.39.217.762 `, u: J, U' Y  R
急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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! O) s  w6 U$ y9 L1 `  z. e調味:tvb now,tvbnow,bttvb, d% w; F, l0 ^( r5 T% l
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( q3 U* l5 m+ j" B$ \
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做法:8 c. E( V% l# L( `
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。
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6 l; P6 c/ p! }6 U5.39.217.762.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。
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+ r* h% g3 J" S7 \/ h3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。$ [7 B& d6 ~1 q: A! b
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4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。