[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:
7 ^, c% b; m0 N% [5 I' d% t7 M; [tvb now,tvbnow,bttvb急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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調味:
/ d5 |) y( i9 D$ P9 r蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許5.39.217.76. j3 d& Y( ]* m# E2 ]" `; M

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做法:公仔箱論壇# S% z: t# O5 ?5 N, v3 k
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。( B" R9 L0 ~/ n) r" U2 v
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。! ]& V' i2 f1 U1 w7 C& U. n

% [+ v6 Z% M% ]6 J; [! D5 D2 |5.39.217.764.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。