[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:
1 N$ e9 g& f& h& {8 t: e) z0 i蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙公仔箱論壇# m1 D, K5 t. U3 }! n" l
tvb now,tvbnow,bttvb( y/ N; @0 m2 z5 o! i( d  F9 Z7 l# A- ]
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調味:
0 [, }2 I* q) }4 [$ j6 I! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（豬肉粒）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S7 N/ g$ }  @& o0 P% ?8 k
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 % t4 Y, m6 W% |! J: C

6 \% ^/ @+ y5 g# r( Btvb now,tvbnow,bttvb芡汁：0 j! h5 }- d" b/ b4 B+ i
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙4 t; ^2 N6 k9 s# ~! `) P9 y( o( t
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做法:
) v" T9 g. y" k. y; c+ d公仔箱論壇1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。5.39.217.76" U6 P' i$ v: c; D

# n0 o, `3 Y. |+ s+ N9 b2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb5 I. R% J8 a$ {  ~( H

# Y, B7 v2 b8 o* _! x2 i: B0 [9 |& S6 H3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。