[中式食譜] 蟹子燒賣球

nt1972

材料:
8 z/ H* |! k, }$ ^2 R; Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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, k' d; c/ q4 U6 Q% S5.39.217.76公仔箱論壇" j6 a& W7 W3 @, y' b, |& t
調味:
9 y, X9 C2 X( u- G( f% z5 m公仔箱論壇醃料（豬肉粒）：
8 ~/ L) r& j- F. j( ^# O鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 5.39.217.76* d2 r4 b3 l: v

0 \9 e+ l6 ~, K7 Y" ~* J: P, W芡汁：
, Z# m5 z4 }2 e& ?) l7 l0 mtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙( e7 s$ n; `, ?- L3 ~( i' o  d1 q
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5 O6 G  A5 }! {做法:
+ _+ l" N, k' Q6 A- I" B8 B* Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
8 i# s; t3 [$ a3 f+ w9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d% l- n" w- u. l3 n2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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* }( s  I7 m5 B: X, _  q4 l  |公仔箱論壇3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。