[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \+ _/ k) Q. Q, E; p$ E, Y. w
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^0 y8 z3 I: U0 m( P# H

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調味:
# P2 w+ A' {% o- h9 J' H' K4 g公仔箱論壇醃料（腩排）： 公仔箱論壇! g  Y0 n8 f7 K# b4 N
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 h7 l/ D% [6 i0 s/ h( h
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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* [# s9 ?9 ^0 t公仔箱論壇2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb! T: z% g, d" n0 r, @& G6 A

8 e2 a- X9 I/ a, E& h公仔箱論壇3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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, S% }5 k' y. c* N& _; H, @4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。