[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
7 {& z5 M) F% a0 ]( V  k$ h8 Ttvb now,tvbnow,bttvb腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
7 d$ @# Q& D9 F# j) X# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 j' _: l  s  F6 k

9 z- @+ h4 z4 m$ N1 D8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A9 ]. {; B5 ?6 l4 }+ S% o& o
醃料（腩排）：
* U  k7 c  x: n: b" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙公仔箱論壇& w+ J5 E1 j, R% X
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1 k3 e! |$ n5 e% t0 H) r做法:
$ `7 ]; w8 p( ]8 ~! n4 v公仔箱論壇1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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; ?7 O/ s. h0 b* S: c- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。5.39.217.76# g1 e5 s2 @) U, s9 V' B

2 Y  D1 Y# m! B+ n2 @3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。公仔箱論壇: r1 x, C4 h% \: l8 R' N3 s$ ~
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。