材料:
' N$ p/ A0 |, z9 c5.39.217.76光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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) W1 f5 s4 W, p調味:
, K' @3 K+ r" n2 `, L+ Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料（雞件）：
8 }9 c8 Y% D# }9 otvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 公仔箱論壇' u! Y5 o$ Y6 I/ u2 S+ @5 n F. q) m
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
% p+ C. p5 `, s. b2 @! G6 {5 }公仔箱論壇芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
6 r( M. o7 k# ]- m. ^3 k芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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做法:! W8 g" q4 r. B+ N
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A: }% ]" l1 P
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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4 J/ i) t) d4 C2 u( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
. J/ M/ ?, e5 A/ s2 p x0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @+ ], u8 A7 h" W4 [; c {# \4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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