材料:
9 j3 W3 `9 ]' |3 m- f. _: e! m5.39.217.76光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙5.39.217.76) ^7 e2 {, o7 a. [( `0 g. L/ ]
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調味: $ n: U# }6 v- I. s/ L
醃料（雞件）：
* F: n7 x, e% q$ ktvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 5 n; c3 a" y) Y! N
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, F( ]7 o1 ^+ S* Vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
$ j+ X. r4 ?. p; I+ otvb now,tvbnow,bttvb芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 公仔箱論壇. h. {. F8 G# r$ H- v3 X
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X. [5 I! p0 k$ @% y9 ]
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做法:
, M. _6 d# c9 [ e" X3 N% }公仔箱論壇1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
0 S/ \. z0 \# h/ l$ t公仔箱論壇 j7 Z+ ]9 I8 t" X0 A
2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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( Q. ?, H/ v# b9 |3 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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