材料:
& C4 ?+ O3 i0 k* m' E8 J) |光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味: 5.39.217.764 g; C2 w0 M$ G r9 j9 x$ W# h+ ?
醃料（雞件）：
2 `2 |: X* S9 O$ }9 j1 F/ ~( ftvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 ) l( k1 E: g' X
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5 c* A5 E* w I, `tvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 D0 D# V0 V% ]2 H0 u s
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
5 i) j8 ~/ P. k. K. l* i" K芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K6 |2 f! w* P! ?- Y
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做法:
% ^( I9 K h8 x2 V8 D) }8 c5.39.217.761. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。公仔箱論壇2 _( o' }( y) n) u
$ c0 y1 F2 w0 m/ [* ]) Z/ _' j3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 x( Y1 P( k3 m8 ?2 v% e/ ~* U7 _
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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