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大蝦肉----8⒂
0 }8 _2 w4 H qtvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐----兩件. r( G5 f- K6 R `0 y. I
毛豆肉----2⒂5.39.217.767 u- h& B6 [7 P6 f. [
指天椒----兩隻
8 n& U* w5 L) L5 d# Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g, k! X, w$ B* S, B: B
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製法
5 x+ I8 w4 ^ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
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+ J7 x/ o/ A& C4 d3 w* @' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。tvb now,tvbnow,bttvb* B, |+ K& W0 e- u$ N; R2 F' O
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3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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0 r8 \$ O; e0 Q0 s, v* m5 \7 {* O調味
' n, K, E& o/ |" l) U# Y( N生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 s+ [4 M% ]( Z! w% m; [. Y
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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 |
發表於 2014-10-7 12:21 PM
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