[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料
3 c! v, V& ]7 T/ e+ stvb now,tvbnow,bttvb大蝦肉----8⒂
/ h) I% a" l1 a公仔箱論壇布包豆腐----兩件公仔箱論壇% H* r6 Y0 f; X( M2 p1 {+ I- L7 b
毛豆肉----2⒂
5 G( ~! R) n% M6 v' B0 i8 l3 X% S9 A公仔箱論壇指天椒----兩隻
2 l% t6 x1 c# q# I! [) G$ m- d" T5 f公仔箱論壇
0 D% t" a- L/ r7 v- y; l. |$ k5 w! a5.39.217.76公仔箱論壇4 C  @& Q# R0 I% Q& j( o( R
製法
: y+ l6 U* Q& @% m1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]/ \. ^; o1 |
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2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
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4 E4 r( Z& I3 X, a' F3 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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% {* P+ D; Z. T5 \調味
7 ^0 N# A3 Y* r+ r& d' N# C+ \4 G2 Utvb now,tvbnow,bttvb生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^! I) E& L% H6 O

; D0 }5 j# b& e# o. X8 P布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。