[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料3 R5 a& }& Z/ T3 u0 _
大蝦肉----8⒂
$ V2 y' P  Y1 D# Htvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐----兩件
( T( |$ ?* X% B! R1 E1 btvb now,tvbnow,bttvb毛豆肉----2⒂
. [, I5 K6 `2 q/ k公仔箱論壇指天椒----兩隻
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1 _) t8 M: a8 ^5.39.217.76
- Z  \; U; D/ t- D4 P公仔箱論壇製法
: h7 r) G8 j7 z7 O& w6 I7 }& f1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
' d& F( M) f) B0 r# c公仔箱論壇% H% v: Y8 h- [9 j: k. q1 |
2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
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0 U6 T. Q, ^9 X3 I2 ]8 T* P3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `+ N0 M: L( K( |: t% w; i2 g8 |
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調味% W, p3 X# _# `" m/ _* u: K
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
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+ n' I5 A5 D( r& @% o& [  e布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。