材料$ D. \+ f8 e4 [. H! D0 k
大蝦肉----8⒂
* r3 I- d8 S/ r1 u9 R$ q公仔箱論壇布包豆腐----兩件
: @9 d& [8 l! R% V% }! q毛豆肉----2⒂
R+ V( @# V2 C; A; V指天椒----兩隻
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製法
. I8 c$ v' i" ?6 O% i) j8 @# e5.39.217.761. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。8 e; r9 u/ m( J; N
5.39.217.76 W0 Q- E2 Z% j6 V
2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。1 O& P8 t8 @, u: d y) G( C
6 e: f* b0 o! s5.39.217.763. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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調味5.39.217.76% ?- W" F' |7 X4 F; e3 r
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c5 p8 q- B( x9 }
4 @4 ^1 e- C& x' c- r' I布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 |
發表於 2014-10-7 12:21 PM
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