材料
% \2 ]7 i* b k/ s0 s公仔箱論壇三文魚頭----1個
& B f( N$ Z3 @1 H% p q8 Y陳皮碎----少許; P8 K, N# |) T. ?
蒜肉----2⒂
0 N g) t! z" V ]3 |8 x' \2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾裢頭肉----1⒂
' ]3 a6 S0 `: L5 [. |+ L; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑----8片 W# @7 M. V9 y3 K7 {% g) R
芫荽----1⒂
; y% Y4 B* U& e2 H) H1 E* U" M紹酒----1湯匙
' i o# a' z4 r/ L4 {, t5.39.217.76裢----4條1 s/ B, ~$ C0 A& I$ b# ]0 B! Y6 j
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製法
8 b0 c) ^4 F5 Y6 v7 O+ P公仔箱論壇1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 L& X! b1 H% z$ R
5.39.217.76' p9 V+ ~% n1 H2 i$ N# Z
2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
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3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
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4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。5.39.217.767 S9 b& z; f9 L$ F
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贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。tvb now,tvbnow,bttvb2 l" |- {0 M( O/ p& Y. ?3 r Q8 K
調味4 l/ p) X+ h. p8 ]- J/ J5 V$ t1 C; R
幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許 |
發表於 2014-10-7 12:19 PM
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