[中式食譜] 蒜香三文魚頭

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材料
' z2 L: [' b) h9 T9 B" K1 a公仔箱論壇三文魚頭----1個公仔箱論壇- t4 j6 e; t0 U& {" J2 O
陳皮碎----少許5.39.217.76  \/ {- x7 j- {1 j5 M5 B
蒜肉----2⒂公仔箱論壇. L6 G, x- q( P9 J
乾裢頭肉----1⒂5 R  v' N" x1 X
薑----8片tvb now,tvbnow,bttvb; l$ H+ v% N: v8 r8 |$ |
芫荽----1⒂公仔箱論壇: M$ O6 O+ m" _' g
紹酒----1湯匙
0 v0 k5 C* c  @1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裢----4條- o/ S' T8 f4 ]$ ~6 p1 B, M

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製法
0 l4 d1 b9 f5 V1 w( L5 F5.39.217.761. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
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# ]0 P) x/ B* i3 S. E+ jtvb now,tvbnow,bttvb2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `3 F* E8 y! i" _0 G7 y

5 L4 f4 O7 m) ~# I- ~* t' g" @! P  i3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
$ A. [3 o- K5 q9 W公仔箱論壇0 x( i3 h( R$ @) E8 d
4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。
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贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。
5 o8 @4 @* v# [7 b. {* U  w調味
+ ^0 A+ ~- t, B0 w/ T0 n. s公仔箱論壇幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許