材料: (分量3至4人)
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8 A% T c" y4 ]. T; ?' _( }tvb now,tvbnow,bttvb 雞腿肉（chicken thigh） 620克$ H- h2 {( W* Y, S$ L O$ Z. K
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
r8 Z- I, G+ P$ b+ g4 i. ^tvb now,tvbnow,bttvb 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙公仔箱論壇# t+ u1 c1 O+ Z" Y3 B0 z
蒜鹽 2茶匙$ |8 G" ` ~/ N# V# Q) g: I8 j) P
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
0 a- a3 X8 D# U8 p( J5.39.217.76 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙5.39.217.76) M# R! C% G, e9 `
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙公仔箱論壇6 I/ {: L) Y- x8 k" R6 P8 v
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個/ o9 P" X! p' V$ q% s$ n4 I
橄欖油 60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n3 n! V; _5 ]9 \
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
, y. c# X5 R6 Q" p; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量公仔箱論壇% I& l6 N' [) L3 r
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
5 D, U! R$ i, \9 k& F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* A/ D" t9 T% |# K! {) _ G
做法:tvb now,tvbnow,bttvb! X/ ]6 q( |) E
! G3 c, \2 Q _ 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
& e' _ s* f; e$ [公仔箱論壇 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。+ y* K7 F! r5 p F8 z. z
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。+ j' R d/ f% R+ n) m% K& ]5 f
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。5.39.217.76. ~$ O0 U. G) W. A" G+ O; U
- G/ o' X+ i( P/ A+ G/ W, f提示：
' A/ X, E' G% h/ G6 X7 C% v$ `tvb now,tvbnow,bttvb 可用雞胸肉或雞腿肉。
. R8 g d) K# {2 K& C/ R5.39.217.76 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
& T# S8 m% D( F1 C' }' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所有香料超市或唐人鋪有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X: q6 k" `8 }: V! r- R1 i
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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