材料: (分量3至4人)
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. h. A- O* |# t+ l; `9 b OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞腿肉（chicken thigh） 620克
' v, Q3 Z( r0 V& M* r3 C5.39.217.76 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
# I Q- I/ C" O+ R) T 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙, ]2 y3 q' d! ?0 j
蒜鹽 2茶匙5.39.217.76+ g$ ^" _5 i) y0 c/ v! I& \' ]
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 i8 }4 h# `% ^; v; B, _
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
5 G. O# C# @0 c9 J9 o- K公仔箱論壇 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y8 o! W* s2 O) U
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
. r3 f$ T0 j: M( O4 D$ Ptvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 60毫升
6 U# y( \ |! r" j! g) r: @公仔箱論壇 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
4 f4 M0 b5 v4 {; \' I6 f+ G }tvb now,tvbnow,bttvb 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
: ?; g( x) b1 \( M公仔箱論壇 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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做法:
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# G: r- o8 T* S) h. K8 g \ 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。5.39.217.76, x$ O4 B& ^ O6 M
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
4 D0 ^, ]+ x( H4 f' v! k5.39.217.76 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。5.39.217.76" [ n& x I% ^" f( J! O- H8 s
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I8 q+ z3 f3 r, I
) a& ]; E3 w7 s9 M; z5.39.217.76提示：tvb now,tvbnow,bttvb; S# r1 ?8 b8 G, w! l, u4 r
可用雞胸肉或雞腿肉。3 @& b% K- w4 u
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。公仔箱論壇1 O/ r7 ]9 c0 x) Y7 _; R
所有香料超市或唐人鋪有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w2 [( O) b& M) A$ N1 E) s
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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