材料: (分量3至4人)tvb now,tvbnow,bttvb1 D/ x9 c. ]: p8 c! O& ~
# g" y* P: \0 x2 |' g# S% K 雞腿肉（chicken thigh） 620克5.39.217.76- O2 Q W/ f' x# V B( \9 S& R2 s
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i2 ]1 I( L: G; v8 R3 }( ]2 S
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
4 D0 \/ d o. Q c" ^5.39.217.76 蒜鹽 2茶匙公仔箱論壇 p2 [% g& \: h4 R
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
3 G7 C3 o" O( D5 H( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
, _% _& {& ^# E! }5 K/ {' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
" d* V2 ~2 L' b5.39.217.76 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
* P8 C' k! t& q" I5 {- m& R" ?. \ 橄欖油 60毫升/ b2 x4 Z5 R# {1 G- L
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量公仔箱論壇; R9 i& a- V( h: z# { H
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
) D* Y5 a! ~' B; Y3 Qtvb now,tvbnow,bttvb 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝5.39.217.764 r& m$ ?& f% A7 A. X
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做法:
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。公仔箱論壇& ?' Q* ?- ^ [" V
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
% b9 A8 }. {4 N7 v) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
* T% t- k, O) F" o [6 T* Ntvb now,tvbnow,bttvb 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。7 G' @- Z3 n, K) _. P# @" r. M7 o
& @" C7 r' W0 y D+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示：
; a" D5 S+ x. w6 K, f a 可用雞胸肉或雞腿肉。
: \$ s7 g7 B0 ^# o1 @. {6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l' I) r$ ~' R* m, D) T
所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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