材料: (分量3至4人)
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雞腿肉（chicken thigh） 620克
4 P( X- X" `" q. W公仔箱論壇 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [" {( r3 W2 ?2 s
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙5.39.217.761 j) w0 ^6 w9 y n
蒜鹽 2茶匙
3 q% ?; \! y' k4 |4 V9 {; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
, j* T! B. r. r5 v1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; e* _( Z6 J. } ?0 Q0 H7 J
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
1 d& g. y8 ]+ p, T) ~. { 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
7 Y0 [) E5 c% E- utvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 60毫升
' w7 Y; ?& \. O- ]0 y; H* @1 G0 [6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量公仔箱論壇: ?. x1 q8 U Z6 Z% y L# \& `
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量公仔箱論壇5 J9 q7 J0 ^2 k7 {# F9 Q6 v
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝tvb now,tvbnow,bttvb' M; t. {5 ?# t' a4 _ x
' H9 d" a+ V& ]" r做法:公仔箱論壇* {; L3 E, w1 y; R0 l/ c% @. e s
( c; c3 ?8 `- u" a# \- D9 `0 _tvb now,tvbnow,bttvb 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o6 ?8 p* o) x" O4 B ?: V
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 M, f- I' z2 j1 q' W
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。5.39.217.76, [& [, [4 n5 G0 Q d
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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* O2 X! O+ a- D, ?/ n. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示：
& X9 _* N( P- o 可用雞胸肉或雞腿肉。
% y6 X5 q; t$ B5 h6 [6 k* R' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
4 p/ m1 E4 Q6 u* h) b; c8 |7 P9 {1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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