[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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4 O; f# s! b7 h+ {0 ltvb now,tvbnow,bttvb材料
; V0 u0 N3 S6 H公仔箱論壇白酒或開水　　　　　半杯3 l7 u$ }0 E8 X# f" a/ _
紅醋栗　　　　　　　1/3杯
0 S9 C! Z3 y7 r麵包糠　　　　　　　1/3杯
, h/ l( H0 x. r. D新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb: }2 S$ ^, ~; y) {0 N
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆* e9 M) a6 T* E# f3 w6 y) H6 Q; K3 [
鹽　　　　　　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N# M& i+ ~) @$ G9 h. [% H
胡椒　　　　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb& Q# S7 H6 ^1 B" R* n3 b
小羊架　　　　　　　2份
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! B" I, X2 y( j5 q1 L9 otvb now,tvbnow,bttvb製法
: o+ d# _; q' Q" Z! F. E, atvb now,tvbnow,bttvb1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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0 w+ _, v) }$ R$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H3 L. `& @$ U0 T$ C

. i! w# z  s. ?# D8 Z6 b公仔箱論壇3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ D* m5 V0 k0 Q: u7 t. ?
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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& _6 i7 Y8 G. J- j7 k公仔箱論壇5. 羊架去骨取肉後即上。