[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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& K9 A( d/ W/ R& E: h* q( M( ^* i2 ~' P4 k5.39.217.76材料
% v- y+ W' T) Z; C7 t8 V# D: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒或開水　　　　　半杯5.39.217.76) C( V0 z+ v3 z: V, d1 f  `7 t
紅醋栗　　　　　　　1/3杯
. T8 C  ?# M5 |& |3 D; E7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠　　　　　　　1/3杯
7 g2 l* ?* T! [2 e  M5.39.217.76新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯2 I5 ~) u% L" K) {2 m
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H* S$ H- o+ E
鹽　　　　　　　　　適量; S+ y" j$ X5 {- Y: }: v
胡椒　　　　　　　　適量
$ x8 a7 d/ ]! d. |& u( q5.39.217.76小羊架　　　　　　　2份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k* }# M% b/ w

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製法公仔箱論壇2 N* P3 Z- W; M. z  [
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。" ]* ^- L( B* R  g/ K9 h, T
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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/ c6 n6 N" d4 r! G  |4 s4 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。