[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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, ^" K' `8 s) `  L' ]5 E, ^* g. o材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b/ i1 G" u; ]  A* Y
白酒或開水　　　　　半杯
, O, b! l% Q6 @# l) s, S8 ^2 z8 o紅醋栗　　　　　　　1/3杯4 Z5 X% h% Y. E; i: r7 X; F+ m
麵包糠　　　　　　　1/3杯& v5 C5 P3 h7 Q8 _8 j2 H9 Y
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
$ d$ [( i" k. f1 Y8 l1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（磨成蓉）　　　1顆公仔箱論壇7 o  k+ C2 {' |' t& U$ |. B# A
鹽　　　　　　　　　適量
0 P/ L" A2 Y! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒　　　　　　　　適量公仔箱論壇+ r/ ~5 n. A" d! c
小羊架　　　　　　　2份
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製法
' b* _# e* A6 H3 I" Utvb now,tvbnow,bttvb1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。公仔箱論壇  `6 ^1 V/ d/ b$ `8 ]0 J$ [6 h
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k/ k9 G& K* _# x8 a, T

2 Q/ }+ L% X; J+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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' T7 L8 b# F, jtvb now,tvbnow,bttvb5. 羊架去骨取肉後即上。