材料' g, N d" a6 ^) B' y1 A
瑤柱 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \! {2 X% q% f) G; [7 g1 k
冬菇（浸軟切粒） 4隻
8 s$ |0 N7 n+ W5 [* S+ |! w4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦乾（浸軟） 8隻
p9 M$ n; ~+ ^# @# _* c% t乾裢（切片） 2粒公仔箱論壇: V, u% i6 R6 `- s6 u
臘腸 1條
+ b* P: V7 }/ M鴨遤腸 1條1 W b0 r5 T/ e! B
金華火腿 1片
9 p. k, P. t: v, J- f- t9 V公仔箱論壇糯米 4杯3 }: {+ C& ^! v3 V( G/ n; q) }
上湯 1杯
$ m2 m- B1 B+ B( c! i水 2杯/ X3 [$ U S0 s$ e% b8 ~; V9 G8 t
瑤柱水 1/2杯公仔箱論壇* O. m# L; g% f" C; ~5 T$ P
生油 3湯匙1 g# V7 p e6 r8 ]
裢（切碎） 1粿
5 b) s4 M: ~* S/ f公仔箱論壇7 F+ J& J0 M% N& X
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製法
2 U* o6 C+ X4 N3 y" J$ a1. 瑤柱用1/2杯水浸軟，水留用；臘腸及鴨遤腸用滾水浸一分鐘去肥油，切片；金華火腿過滾水後切幼絲。 o) ?8 m& d% G, E0 W% e
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2. 瓦煲內燒熱生油，爆香乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸，取出留後用。
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3. 放入糯米、上湯、瑤柱、水及瑤柱水，按煲飯掣。
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0 k* R1 _3 L' X2 p$ f2 ~公仔箱論壇4. 水份漸乾（約8分鐘），加入乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸及金華火腿絲，同煲至飯熟。
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6 i: C h) B( _, L& {6 h6 B4 c& p' ?5.39.217.765. 自動熄火後，再焗5分鐘，灑上裢粒及豉油汁即成。
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調味* L& L' D) A% e9 E
豉油汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e3 T1 ^3 \( @4 u7 `9 @
生抽、老抽 適量 |
發表於 2014-9-24 01:20 PM
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