[中式食譜] 芒果西蘭花牛柳

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材料公仔箱論壇" Q# |1 C/ R( O( ~
牛柳　　160克（切片）5 C% }/ D4 z& F5 [& S& y
芒果肉　80克（切條）
! G2 N2 o1 u5 T' m& R3 a5.39.217.76西蘭花　1個
% c! T5 U, z) X2 O% a薑　　　數片（切絲）公仔箱論壇' S, V5 R# j2 Q. k/ ]3 F$ Q
蔥　　　1條（切短度）公仔箱論壇2 i- W. `$ g$ L. j/ U0 W
粟米油　1湯匙
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# C+ w2 z0 k+ a2 y5.39.217.76製法7 U( D7 O; h( ]2 \
1. 先將牛柳用醃料醃好，烚熟西蘭花備用。
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2. 以粟米油起鑊，爆香薑絲，然後加入牛柳和西蘭花。
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8 U5 S+ c0 o" z$ a* r1 S* k4 O公仔箱論壇3. 加入芒果肉和調味料，用生粉水埋芡，最後加入蔥段略炒即可上碟。- ]" G. `" K7 x7 g3 i

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調味$ Y# X: q, b( d) c, {, N  \5 B
生抽、水、生粉、砂糖、酒各少許5 t6 F/ e6 I( i5 Z4 h

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調味料# }7 J  ]6 c3 [5 j3 B3 A1 g4 G4 q
鹽、砂糖、酒各少許
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要通過飲食提升抗壓能力，以及增強活力其實並不困難，因為許多有助抗壓的食物都屬健康美味之選﹔例如以芒果入饌，就既能提升菜式的味道，且有助身體吸收具有抗氧化功能的維他命C﹔又例如以果仁來炒蜜豆和素雞，材料中的果仁含有維他命E，而蜜豆則含水溶性和非水性纖維，同樣是美味又健康的菜式。