材料, p/ J3 [9 |# d3 e5 N" ~+ P9 ]2 c- p2 a1 Z
牛腩 1000克5.39.217.76; b% R: g. {' z9 I* L6 r2 A- n: w% _
中甘筍（切丁粒）2條, _# r# G- C/ h
洋裢（切粒） 2個
% ~/ _# }& A, R) _大蒜（切粒） 1/2條
5 f" V! P! _+ Z西芹頭（切粒） 1個5.39.217.76' j* p; L6 @+ F# ]" A
香葉 2片0 q E% u: P' _: l/ B1 h: N
丁香 5-6粒
, k: z9 e0 `3 ^ i' \3 B6 y薯仔 2個公仔箱論壇 W8 }: S# m4 D; V- E
鹽和胡椒 少許
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# y2 z/ O" C5 y" Y* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `8 g; B {9 Q. N
製法3 g: W f& ~, m8 j
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。tvb now,tvbnow,bttvb, A2 W3 l% @: t7 d" C$ ^6 h9 U" k: o
$ B- p6 Y1 M: v8 ~5 }公仔箱論壇2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
0 p( y9 b: S9 Y4 k8 I D* j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g7 V! E! P. q2 K2 V
3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
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4. 撒鹽和胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb. C5 ]; n/ S, U2 g6 |7 x5 |7 o
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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