材料
5 M# Y- }3 }* W, ^" `; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩 1000克
$ n! w: X. v4 v: I/ A3 O' k公仔箱論壇中甘筍（切丁粒）2條+ }: d$ b" l0 P5 }5 g
洋裢（切粒） 2個
1 f4 p# h4 d8 }4 htvb now,tvbnow,bttvb大蒜（切粒） 1/2條
# R- z" V. F9 j& _tvb now,tvbnow,bttvb西芹頭（切粒） 1個
- {1 R" F1 l0 H2 W( J# F香葉 2片5.39.217.76; ^3 K& A' X' O& O+ {9 ]! P
丁香 5-6粒公仔箱論壇; F2 h6 n; s- K5 F' @" r
薯仔 2個
) e# g W% T- F: w: ~; M鹽和胡椒 少許, l5 I: W# @9 ]8 |% R
6 E$ F0 @/ D8 q Gtvb now,tvbnow,bttvb
( s( p- K( Q1 t" V- M% a製法
3 T- `9 j" z( d% ~$ U( G' c1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。( p9 a9 U5 _6 V! P# ]: V
3 j) ~$ o+ M# B: ~& A公仔箱論壇2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
9 t. Q( Z8 x, d/ w+ ^$ n, _( h5.39.217.76; S U% u7 T+ i4 X9 Z1 ?$ O4 U
3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）公仔箱論壇: g; s r+ `. r3 V0 ]9 z4 ?' z; }9 ^
公仔箱論壇% K$ q' ^/ w; i* m2 ?! {9 [* S! g/ ]
4. 撒鹽和胡椒調味。公仔箱論壇* ~% ^( m' o3 p0 D, I
|
發表於 2014-9-19 01:19 PM
| 