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[中式食譜] 腿茸百花釀芥菜膽

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c. @0 L; ?# I7 U3 M! I7 Y
芥菜膽 4棵5.39.217.76' ~; P( a0 B' z% x  R6 J
薑 4片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D. j5 v/ I- X
蝦仁 160克1 Y5 Q1 N3 F* D0 W4 R/ L6 T
熟金華火腿茸 1湯匙
+ f5 b& B! a& ]. i公仔箱論壇鹽及糖 各1茶匙公仔箱論壇  u/ P, W4 N4 n+ _3 _: F% y$ a
生粉 少許
* M8 d$ _" k- a& S: m5 a% Y5.39.217.76" |/ \$ `4 J& `7 m9 T# x. |# X2 f
醃料
) Z/ O0 J* b# Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙
. k. o: r1 y5 N) V. K' _tvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙
3 ~/ z" Y8 K. l3 k4 p; S2 n  S: @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1湯匙# e3 ?, f8 e- @6 C; |6 v
麻油及胡椒粉 少許
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3 j, r4 S- B. n2 y! ?( k9 h& c: A8 N公仔箱論壇製法
4 }7 A1 Q2 O9 y# c, x6 A4 G3 U5.39.217.761. 芥菜膽修切成5厘米段,沖淨。
3 p# B* k) h' h; B5 J, o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i! U/ w; C$ {* l3 J/ G$ K
2. 燒滾半鑊水,加入2片薑、鹽及糖,把芥菜拖水,取出,抹乾。
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3. 蝦仁去黑腸,沖淨及抹乾,壓爛,拌入醃料,攪成蝦膠,雪半小時。& X# h/ [/ t" S2 U% |5 ~, Z
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4. 芥菜膽抹上少許生粉,釀入蝦膠,排放碟內,用猛火蒸5分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q) R& g9 G) d& o: m
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5. 燒1/2湯匙油,爆香其餘薑片,注入芡汁煮滾,灑入腿茸,淋芥菜上。
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9 |# N& U3 t6 }# t6 z4 A公仔箱論壇調味芡汁- j3 D7 Y# ]0 ?  U& w
清雞湯 3/4杯
/ h; E% Z( r' }* \% Y# C糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ M. |/ ^% W# o! j$ m
生粉 1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 n" [9 o' ~3 c' S
麻油及胡椒粉 少許
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