[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

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材料
6 q1 R& j4 y. X- g蒜頭（切粒） 4粒
8 }% K/ k9 J  J) z# H2 ^茄子（切粒） 1隻
. b. ?% @5 g: t7 v: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燈籠椒（切粒）1個
6 X6 H) D! ^/ e公仔箱論壇青椒（切粒） 1個( y% K$ o' ~( B" B7 {
番茄（切粒） 3個
, N$ o& Z8 M' ?# c" S: h- X: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋裢（切粒）1個' u# c8 F/ q# M9 O
意大利青瓜（切粒）1個
6 J- q2 C- Q  Z' o! P2 s3 p2 o& x新鮮羅勒葉（切碎） 1棵
  b! y) `3 S+ \" ]" ?公仔箱論壇紅酒醋 2湯匙4 a/ S9 }% `2 C7 R2 d* D
鹽及胡椒粉少許! B( ~; o# w5 t+ a( a

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1 p* A, k4 j- O2 q; @tvb now,tvbnow,bttvb製法* V' @. X! a& S7 d; y, ]4 d# ^
1.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。
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: ]/ z4 E0 K6 n0 d% b, s! v' s1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。
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& r( d# g8 H3 e4 ~. ~% Ytvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。
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, P  b( }, {- s, ~8 y4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。