[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

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材料
) }8 v# a9 n6 M0 A- h4 H5.39.217.76蒜頭（切粒） 4粒
% G  z% j( w+ k0 J- p. k. J茄子（切粒） 1隻
' u9 |5 }$ I  U" O* Z紅燈籠椒（切粒）1個5.39.217.763 V8 N, y; a" m7 }, Y& w5 P
青椒（切粒） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d/ c9 t" I8 L1 A# X6 H, S4 H* {
番茄（切粒） 3個
7 j1 g1 v/ W/ C* E' Wtvb now,tvbnow,bttvb洋裢（切粒）1個5.39.217.76. q% d; ~  j- q2 C, c" g4 o
意大利青瓜（切粒）1個
  ?, u6 u4 u, @7 h5.39.217.76新鮮羅勒葉（切碎） 1棵
: G; U4 [; @$ Z4 O- J' [公仔箱論壇紅酒醋 2湯匙公仔箱論壇' W8 u- u4 y* M% k+ w# i$ O7 {: K
鹽及胡椒粉少許
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製法
- {3 `  o5 F! m$ D公仔箱論壇1.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。
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4 m- A) e. M1 B. y# t. Otvb now,tvbnow,bttvb2.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。, Z0 L- D2 S; r7 r3 x6 x

4 D" \. p1 A' C* A6 P5 a) ^0 N. |tvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。) K6 ~" \6 H; `% V

" [+ a/ \& Y  ~2 M6 b/ k$ ~4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。