[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

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材料- h% p0 J& W$ I! b/ Z
蒜頭（切粒） 4粒
4 n1 g7 e" A+ h+ R, N8 h1 r( _5.39.217.76茄子（切粒） 1隻
4 p6 a! k( b& _, ntvb now,tvbnow,bttvb紅燈籠椒（切粒）1個
8 g4 W5 l/ ~  i% ?# D公仔箱論壇青椒（切粒） 1個5 }0 L3 i: Y2 R. d3 o4 K& e
番茄（切粒） 3個
) [& z4 y9 Q* G; _5.39.217.76洋裢（切粒）1個
4 U0 `$ r2 @0 J$ L- |意大利青瓜（切粒）1個
7 m' N$ c" o) I3 o/ \5.39.217.76新鮮羅勒葉（切碎） 1棵+ q3 W! R1 S/ P  P; W/ a5 k
紅酒醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m$ @# V% u5 a, @, |/ N
鹽及胡椒粉少許
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製法  g; r5 M7 G, Y. z
1.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。4 E7 e% p& m: K+ g& h8 t/ t
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2.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。
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8 G. g6 c" G* }3 T9 w7 \公仔箱論壇3.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。
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, R6 E3 u8 A) h* X5.39.217.764.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。