[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) ?% K* v1 x! b, K. f: o
蒜頭（切粒） 4粒2 t# V! \/ u/ R5 }. W" g% v. i
茄子（切粒） 1隻$ L/ B( n6 p1 L
紅燈籠椒（切粒）1個/ ]7 r  k" C3 Q+ S& I
青椒（切粒） 1個
( P% t& N/ a+ f# D7 j4 Z: @6 A; r' f番茄（切粒） 3個公仔箱論壇" Z5 V/ W/ X8 C3 r$ J& T: U2 m
洋裢（切粒）1個
8 d, q9 d. l7 ]7 F9 y意大利青瓜（切粒）1個
" D/ B, _$ c% M) i6 r% i5.39.217.76新鮮羅勒葉（切碎） 1棵
8 w% s3 {1 f8 @) h公仔箱論壇紅酒醋 2湯匙
' d7 g  `8 G% y% H/ b  g; i鹽及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^- ~& i4 P7 l' t- p" X% b* R

. M& y) o9 K4 X$ y: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. {6 Z' j1 h0 B- I* [0 n
製法
+ E' Z* J: e7 \6 K8 J. y5.39.217.761.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。
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% }7 Q0 H6 C* u8 I# W5.39.217.762.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。
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: p8 A8 G- g# e( `+ H, ]9 g+ y. E5.39.217.763.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。7 @$ n$ C6 c( t$ d3 p

$ g- Y2 L: Q4 @& _9 Y5.39.217.764.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。