材料
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錫紙1張
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製法5.39.217.764 }, |$ N* h( d6 O) B3 Y6 }) i/ @& j
1.黃花魚仔ṃ好，洗淨抹乾，以醃料拌勻，30分鐘後備用。
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2.焗爐預熱250℃（20分鐘後備用）。
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3 X; L( B2 n7 d1 n/ z' d$ R7 b, M公仔箱論壇3.焗盤鋪上錫紙，放上煙燻料，加上網架，將黃花魚仔放在架上，以250℃爐溫焗約20分鐘，使魚燻至熟透上色即成。
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調味公仔箱論壇$ S7 ~+ Y. e4 d4 N" q
紅茶葉75克
1 P! ^5 f; n( O8 f5.39.217.76黃砂糖100克5.39.217.76: I( G1 D0 D0 s
醬油2湯匙; U# y5 e- y, a- ?! h
八角 2粒5.39.217.764 S* g3 C0 Q% V" l
熟油 1湯匙
+ A! |- S0 M6 Z2 {8 p& S, U公仔箱論壇砂糖 1/2茶匙4 e& z$ V2 i+ h" i4 F0 x
味鹽 1/2茶匙5.39.217.768 b6 \( r$ m2 R* K1 C1 E3 b
玫瑰露酒 1茶匙
- `- m6 k9 z" X- _6 W& h Z4 Z: c, D5.39.217.76裢（切度）2條 |
發表於 2014-9-17 01:24 PM
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