[西式食譜] 松茸珍菌油泡鮮鮑片

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材料公仔箱論壇* C; r5 I' i0 u0 G
松茸（浸泡及瀝乾） 1両
( [/ L" R6 K- L& ?6 V+ Q% M! Ctvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇 1両5.39.217.767 k3 @$ k- L! K5 y
秀珍菇 1両
) B5 w) q+ T; z8 Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮鮑魚 4隻公仔箱論壇, `5 q/ a$ M# `
紅甜椒 1両% j1 |4 H: z8 y7 R. {. K
黃甜椒 1両
# _- B% P8 C$ E# _' V2 @7 ]公仔箱論壇蒜蓉 1/2両$ N( |$ w/ `+ C' k3 W. R8 C( p0 l
葱（切段） 1/2両tvb now,tvbnow,bttvb$ t0 ~# ^8 g( c$ a7 h3 P0 \0 O0 ]
薑（切片） 1両公仔箱論壇  Q. E3 [! W9 L" I
菜心 8條
$ r3 G/ K/ o! {3 E公仔箱論壇糖、鹽、生粉 少許
* S. p4 w9 d5 V; R- }油、鹽水 適量
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( e5 }6 m4 i" h9 h* Z' N3 {tvb now,tvbnow,bttvb做法
" q! ^! p7 v( |5.39.217.761.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。5 c, o- t1 q! Q. N$ C# y; d  N
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。5.39.217.761 {& ]( I& \' l! {; L7 E

9 [* X# y1 A. B+ N$ u5.39.217.763.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {: G# k& X: S- O% v! U

! j% `* t' f7 m. otvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
& H6 S# w4 h" B# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w( m; I& l; F9 R# z) L2 z5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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3 L2 g8 R+ T- Z" C/ B4 ~& j2 |. p5.39.217.766.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。tvb now,tvbnow,bttvb" v, d. i1 {- A: |: D  B

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8 @7 B# Q% E2 W: d: z5.39.217.76小貼士0 l' C7 y- y, X
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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