材料( R" W* B* c, j: a# i$ \* S- d2 Y
松茸（浸泡及瀝乾） 1両* n( d( M2 O i$ L. `
雞髀菇 1両
* r( ]/ c2 M1 z& ?9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇 1両
5 T# I8 m( h$ p3 I5.39.217.76新鮮鮑魚 4隻
9 s$ F. U, ~: b: v! @, r# Z6 b紅甜椒 1両5.39.217.76" K% d. M! R) K
黃甜椒 1両
( A' P( x- L" T+ }' ^% L, M4 z7 h0 {7 i& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1/2両
6 T7 I: _! M* k3 g葱（切段） 1/2両5.39.217.76% F% }6 L( H' p G) r6 N0 [# f
薑（切片） 1両
4 R/ a) p+ ~% u+ j. r公仔箱論壇菜心 8條公仔箱論壇2 P% Q% d- N- x( l+ J0 l& f
糖、鹽、生粉 少許
K- @2 o9 s$ N7 {8 U% [' G公仔箱論壇油、鹽水 適量9 P3 @# D1 ] |0 u4 }
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$ g( Y3 c6 h2 s7 B G5 `7 D4 b公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ u9 q' l6 ~5 Z% s
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。; w P- l7 u# F v8 A
" p( }3 C: M% v. K2 w: T \4 Z2.將雞髀菇、甜椒切塊。
* t! M2 X) `4 a% Gtvb now,tvbnow,bttvb
; Y. s& v) U# qtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。
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; j9 y( n, B& s1 a, M4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。公仔箱論壇; o3 I5 _3 N+ t" B/ L( w+ J
. ]4 [$ g8 L5 G( X6 C, ^5 A( N! m F5.39.217.765.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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1 Y4 ~ `8 y% x& I# e! v小貼士
$ s4 R" v f, t3 l: D1 r' S& ^: R公仔箱論壇以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
6 A J: _3 u c9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-9-12 07:29 PM
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