材料
4 C$ ?; X Q& o* f3 Z9 Z松茸（浸泡及瀝乾） 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k8 a/ M5 F5 S9 s: A
雞髀菇 1両
, R# A1 ]* ] F5.39.217.76秀珍菇 1両* z1 k3 U2 z/ {. e3 Y, _6 Y
新鮮鮑魚 4隻5.39.217.762 o: s6 _4 y ], K1 l" Q8 ^! E# N' n+ J
紅甜椒 1両
8 E. `- A2 j( k" j/ u黃甜椒 1両
6 A5 a; l, V |. h4 b蒜蓉 1/2両5.39.217.760 Q% Z& @, J; B5 o% t
葱（切段） 1/2両' c0 J3 I9 N+ i6 N
薑（切片） 1両
8 Y% T v4 H2 H9 C) O菜心 8條
- J: w/ ?6 {% r4 V: [4 T& o5.39.217.76糖、鹽、生粉 少許公仔箱論壇, }$ N4 F8 w" `9 [! D" k+ U9 b0 T: G
油、鹽水 適量
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做法
1 }! h) e+ Q9 x: m: r公仔箱論壇1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
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1 H/ ]8 U2 W! E% ^1 J; Z' Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將雞髀菇、甜椒切塊。' {1 u4 p7 ?% z' \8 @& Q/ p* B) N
5 M, e8 D; H) X1 y8 h/ }1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。
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& E) |, }. N( ]! i+ P5 C, M B. A5.39.217.764.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb& V- z6 v& l7 W7 I; s6 M' y
8 U* o" e% B; f Z. X5.39.217.765.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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8 N. A, X9 U- D9 @6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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小貼士& \- }! K9 F. `. a
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。; {+ v4 W% ]3 |# b/ X
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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