材料(約3件)
$ k% b" S3 I% I5.39.217.76‧低筋麵粉─45克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q& Z6 r6 o7 f: e
‧砂糖─40克
( T* j, u. i8 u- x) B: x‧鮮奶─130毫升
^% }5 @8 G" S‧牛油─10克 - b! h# M% y% D) O
‧蛋黃─2隻
$ e7 d% E3 q# @. u9 L0 \8 k) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧淡忌廉─120克
' n' ~& \ h- S0 e3 g8 M( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧士多啤梨─4個
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: A7 Z8 W% x# Z( U# \做法：公仔箱論壇$ ~3 T% O. p9 z v3 n
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb. Y* B9 H5 G# W' [+ ]2 d9 B. m
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。$ `4 l: q: n, A( D5 L
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。 O; }% g8 d; s. ] O+ s
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。公仔箱論壇, Q J' j9 Y3 B- d$ _& ~
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。3 Y4 d. O( Y& a" h) ~1 g
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4 U7 Q' L$ O1 U4 a) ptvb now,tvbnow,bttvb貼士
- t3 x$ F1 `- i2 k8 c, Z5.39.217.76‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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* f2 M2 R8 J( }* j2 O# E* Ntvb now,tvbnow,bttvb‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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