材料(約3件)5.39.217.76" S0 x: G0 l+ m0 q" z5 y! S
‧低筋麵粉─45克
0 ]* l- S4 [1 J. S! Z% t5.39.217.76‧砂糖─40克 tvb now,tvbnow,bttvb2 G1 r9 a$ N& h" u6 f! g( t* w
‧鮮奶─130毫升 : X) u2 \8 P* X
‧牛油─10克
1 l6 ?- ^! a; N8 h3 ]5.39.217.76‧蛋黃─2隻 公仔箱論壇" E' g& `% d( n$ N* s+ U+ u
‧淡忌廉─120克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I, e. L% m; c% `$ f% e5 ?
‧士多啤梨─4個" p' q, A% I0 d& U
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做法：
+ c, V7 G- W7 P, m4 J- N3 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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) ~0 G+ ~% R! T$ @- q! L& _# @2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。 \; [" q- H: N2 \/ |0 `" h1 Q& O
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ P/ @' E7 q% O: ^6 \5 Y
: _, ^: V% V/ I# ?" J: Q4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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$ r7 T' M6 J# {4 V2 @9 H6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w8 a$ H& ~% s9 k* q
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. v: k: U- ?8 X e# g: S) l& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
d) _ x$ U% W) j- z* s$ ~" G公仔箱論壇‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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