材料(約3件)tvb now,tvbnow,bttvb1 p u' S6 T# w: D3 P
‧低筋麵粉─45克 公仔箱論壇6 U+ d. s. K: Y% X* A; P2 c5 ~
‧砂糖─40克 5.39.217.76! h8 W- {! D1 U/ w1 S) N a
‧鮮奶─130毫升 公仔箱論壇/ v* q% _( N j# c* x. l# o6 Y
‧牛油─10克
/ L9 d8 L* ^% J9 S& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蛋黃─2隻
7 ~0 A0 i$ N& O6 X8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧淡忌廉─120克 5 i( |: j7 B9 V+ Q6 W
‧士多啤梨─4個公仔箱論壇/ U2 J8 [/ F8 T1 Q
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; g/ p4 Q* v% R5.39.217.76做法：
- }4 I% M5 X2 d8 F' W- @/ V0 @tvb now,tvbnow,bttvb1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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! X5 w+ @ H$ q: ^; j/ V2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。tvb now,tvbnow,bttvb6 d0 `0 p9 c3 j# m9 R1 F
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。/ Q' B6 I! K [4 R- ]# }) w
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。公仔箱論壇2 ~0 B- R2 V5 U7 ~( T/ ^6 \' }6 a$ s% L
) V5 [5 j7 S; R. L* x- N$ y1 d公仔箱論壇6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。5.39.217.764 M6 g6 S/ A/ M) B7 T) ] {
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! E+ M8 A1 }5 z3 l公仔箱論壇貼士! l7 S) O. F6 i% ^/ }, s/ C/ p. j
‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。tvb now,tvbnow,bttvb& e8 Z0 ?2 a$ o8 F& g4 w
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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