材料(約3件)5.39.217.763 `! l+ s0 X! _+ B0 h. S
‧低筋麵粉─45克
$ O/ j; E8 L( [# f+ H; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧砂糖─40克
) ], a/ X R0 [3 d‧鮮奶─130毫升
% y2 W% d/ I! J( X! A$ g公仔箱論壇‧牛油─10克
2 O" m6 N" [" ]" S& a/ {- v‧蛋黃─2隻 + M/ u3 q1 _/ b2 n9 R6 }
‧淡忌廉─120克
' z# I M2 L& Q- o5.39.217.76‧士多啤梨─4個
8 a5 A: f" I, G- K# F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L) q5 H. S8 }
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2 E! B( }, B5 @, D- \* C2 }做法：
2 q5 \/ z- ~$ e4 K5 g$ Stvb now,tvbnow,bttvb1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E% }. |9 H8 H- a3 F) o
8 G7 \" w# R' g3 a% a* N* r% u公仔箱論壇2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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8 e* l, I$ f! T% ~# e Ytvb now,tvbnow,bttvb3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。" k# E+ a- a9 _" f/ ~/ @3 r% C
h) d. t; K! m* c4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。' i1 t# U K; ^4 }. _: M" Y
' B Q; `9 ^' g/ n* g5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。公仔箱論壇' W8 a. {3 A4 M% ^7 I
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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貼士
3 Y! l8 U$ G# V% l‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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4 x% f; v, L8 K& G: _) s‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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