材料(約3件)公仔箱論壇+ ^5 y+ N' N- Z2 Z- u/ _- L
‧低筋麵粉─45克
' k4 d0 v2 b: o$ J0 f- X) W公仔箱論壇‧砂糖─40克 5 R. v6 j! c3 F( L. A
‧鮮奶─130毫升 5.39.217.76' D, c4 u- ^, t; B
‧牛油─10克 # c, U E. a/ x5 W7 ~, G
‧蛋黃─2隻
- M6 _; \2 l/ V8 ^# X4 ^公仔箱論壇‧淡忌廉─120克 5.39.217.76. I- `+ p1 N5 b( Y+ E) u
‧士多啤梨─4個
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0 Y" }/ b! ?) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
$ ~! P% v# y+ a, vtvb now,tvbnow,bttvb1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 C" \4 {0 G8 Q9 c
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。2 B1 f T# Z9 e
% c, _& F+ C9 U5 Q( t3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb! k& m- E$ h7 K) `/ S6 _
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6 _0 Q; ?/ {$ w9 n# E( W8 Q$ k' o6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U1 {5 j+ P* i
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貼士
1 a4 K- B7 C5 L. M, [6 g: ~& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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) ~( ^8 B, `+ V‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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