材料 (4人分量)& u4 I9 m$ A! z' C# z- V. a( h
‧無鹽牛油─20克2 F+ S. j5 T& P* J( c
‧意大利米(Arborio rice)─250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T1 o$ \/ q8 w! E1 g3 ^- Y- ]
‧椰漿─125毫升
, H, V9 J. p* s4 Y: x‧鮮奶─350毫升
5 Z% k2 R+ Z$ O* d" Q3 L5.39.217.76‧雲呢拿條─2枝 * d( X9 u- L7 [$ j3 r' U& V' r/ w ^
‧砂糖─40克公仔箱論壇- b: V% g% x4 a5 A5 t, {/ F
‧豆蔻(nutmeg)─少許
( V( l0 I, M, {6 z‧鹽─1/4茶匙5.39.217.767 h4 q9 k, t2 {, T, A( D
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻3 o4 X- B) d+ h9 T* V- z, e
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做法
7 w' y( ]0 j8 z7 {1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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( X/ q( `% m8 Y8 ?公仔箱論壇2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ { Z1 t; d3 ^- f" h* p
4 |, s% p. A0 H9 \6 A# f1 G公仔箱論壇3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。公仔箱論壇$ \7 @1 s- f/ p, _) O/ \
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4.下少許豆蔻及鹽。
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c3 [, k% {5 s; f% N: H
3 K( T" K5 ?+ J/ s( ctvb now,tvbnow,bttvb6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。tvb now,tvbnow,bttvb* }3 B, ?. F# p% f1 k6 w# L
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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