材料 (4人分量)
0 H, O- P2 C* i T, p公仔箱論壇‧無鹽牛油─20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f, O5 V% P# y( x
‧意大利米(Arborio rice)─250克5.39.217.767 ^; v7 ~! |+ g1 X
‧椰漿─125毫升
0 v! X* r; a F8 l8 Ptvb now,tvbnow,bttvb‧鮮奶─350毫升5.39.217.76, N9 B+ w1 T, F) o1 B" E9 Q
‧雲呢拿條─2枝
3 e. [7 l* M/ q1 qtvb now,tvbnow,bttvb‧砂糖─40克5.39.217.76/ z- o: z$ L6 c3 G: `8 z' T9 q
‧豆蔻(nutmeg)─少許
8 U6 m! D4 F: j& j" Q‧鹽─1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |- {/ @* r9 y" T; |
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻公仔箱論壇5 n: s3 e% x0 y. y9 e/ d
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ j8 t4 _7 @ O5 F, u$ a
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。5.39.217.762 @3 d( W4 x; P5 I
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。tvb now,tvbnow,bttvb) p7 m* u2 J) ^8 I; D' V
# e- u w& d9 n; t9 {; B3 Q公仔箱論壇3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 o$ y) m Z |7 e
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4.下少許豆蔻及鹽。tvb now,tvbnow,bttvb8 P0 T8 N$ M* n
. p: G t+ @/ ? ]5.39.217.765.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。; ]4 J- N; ~7 S( m0 n( \- z9 F
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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玲心經公仔箱論壇- U' Z5 m* Z8 @
鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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