材料 (4x14cm蒸盤)
2 Y, p, l: ]2 I. R ptvb now,tvbnow,bttvb‧薑─150克 tvb now,tvbnow,bttvb$ z; S( o( ~! U+ Z3 E
‧馬蹄粉─100克
( X, E0 I, R/ B5 j3 U4 D u5.39.217.76‧冰糖─150克 5.39.217.76$ C$ F- q. t, R0 ?0 D
‧椰漿─30克 公仔箱論壇% J+ a3 E" ~, e* o3 a
‧紅棗─15粒
4 u. v# G& ?& t( Q: w9 q6 a5.39.217.76‧水─約700毫升
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製作步驟
9 j) Y$ C6 `8 m0 n, S @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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" t9 a7 Y+ L3 @9 t' X4 V. O Y- ]% j5.39.217.763.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。tvb now,tvbnow,bttvb9 W! L# |5 |5 v2 g1 Z$ c3 Y
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。3 h: O7 i) ~ U, D9 e% B& l" t
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) T" V* G+ z1 g$ U9 c- [% `- X ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb' E) z( [6 |5 h& p
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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