材料 (4x14cm蒸盤)
, d2 Z, n) Q7 _/ l7 [‧薑─150克 u6 N3 h3 Z- W5 K
‧馬蹄粉─100克 公仔箱論壇0 M7 B" `- c0 B2 O+ H
‧冰糖─150克 公仔箱論壇+ ~3 h3 I' r$ e1 Y: p" n$ ^" L; y6 v
‧椰漿─30克
5 g3 j+ A- x2 F! v公仔箱論壇‧紅棗─15粒 5.39.217.760 ?0 {: d5 [' G$ C1 }$ ~1 v- J
‧水─約700毫升. |% u/ P: k4 `1 O; A9 H7 J
tvb now,tvbnow,bttvb/ M( E" h1 @. I9 C/ {
/ m9 D: W7 k( S9 e6 z: t 製作步驟
u9 Q7 I- e1 R3 k1 A5.39.217.761.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。, M# o: M2 ^8 {+ F0 l& v
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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! X: t7 c% W( ~5 ?8 h- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。公仔箱論壇& d' E8 g7 O, c" P
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。5.39.217.76! E$ F, W6 R; q3 _) Y
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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心得分享
6 Z: ]5 _8 r: ]' Y' e8 _ \, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 0 L$ Q" k1 R: y6 y
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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