材料 (4x14cm蒸盤). x {, Y1 W8 k
‧薑─150克
- ?2 {# q- o; E5 \* f; `‧馬蹄粉─100克
3 o' E5 z7 h; A" K! e( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧冰糖─150克
" y% \8 `8 K" Q& u4 D2 |- q; W# k‧椰漿─30克
9 w5 y7 t$ x4 E& I- M7 ]: \" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧紅棗─15粒 5.39.217.76$ ~9 I4 k2 E4 s; n
‧水─約700毫升
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製作步驟5.39.217.76. S$ b- S2 Q" V/ b5 I7 J, U/ u
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。5.39.217.769 b7 s' g( i3 t
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g: D* T+ m( L
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。公仔箱論壇& F$ T2 I7 P9 l% i
9 s& s! y0 P& Ytvb now,tvbnow,bttvb5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y$ W: M6 H* v8 M
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) }6 Y; w- ]" k, `4 ~4 t! _ ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 公仔箱論壇& p' z2 v3 D- d) j8 Z9 C( ^/ }
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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