[甜品] 薑汁紅棗千層糕

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材料 (4x14cm蒸盤)公仔箱論壇$ l' ^. r0 k4 y. w' W/ f4 n
‧薑─150克  
- k; v: q. @5 V, o5 k公仔箱論壇‧馬蹄粉─100克
0 t. Y4 u! w$ a! [‧冰糖─150克
6 ^6 y$ B) d) Q8 t# A5.39.217.76‧椰漿─30克  公仔箱論壇0 n7 O( a: c7 s. Z8 g; u' T; @
‧紅棗─15粒  
3 y, I: F9 q$ h+ Q8 K$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧水─約700毫升公仔箱論壇& Y7 W! m' |9 E2 L: z1 `

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& _+ b; C3 u4 \/ ]! w+ c8 x0 gtvb now,tvbnow,bttvb 製作步驟/ f" [) g/ j  S% H: d
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。公仔箱論壇' V1 S+ D: [, G0 a$ F

2 {* `+ u. P0 C" U+ c, G2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。1 o2 [. ^2 ]: \4 ^
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 s8 y& ]$ [8 w& l5 ]
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。tvb now,tvbnow,bttvb* I0 `/ ?! O; {0 W% f- }1 n. w
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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心得分享 3 T4 _, {1 Q/ q+ g
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。  
6 d( [' b$ h& p- ]' f4 v‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。

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姜汁的糕点还没试过呢

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