材料 (4x14cm蒸盤)
/ o4 q! i" U0 E1 o; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧薑─150克
% _- X; r6 S6 \tvb now,tvbnow,bttvb‧馬蹄粉─100克 6 P# Z: n( x) Q4 C3 p
‧冰糖─150克 8 ^9 Z" \$ e* t$ ~- M1 Y! N
‧椰漿─30克 公仔箱論壇0 N! C* ~2 {$ c
‧紅棗─15粒
1 e) W) Y2 V: O; M# M2 S2 o4 j‧水─約700毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ w' B. o: J0 \
8 K4 ^* R9 P# T8 |3 c. | q5.39.217.761 m, U" k6 A6 m: D/ m/ g; @! c
製作步驟$ _* ~# c, N- y* M
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
4 ~) H% y+ w6 j2 m1 | h, }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 r# A. [) \0 ^, Q u
2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x2 U) g& i" K6 H$ Z0 J( w, E" n
( c8 a$ {1 L, d% \% d# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb. l0 `9 _$ E% R* k# r& j$ c. v
5.39.217.766 {( |; }/ R: p7 S' w
4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。5.39.217.76' q6 q% I5 F0 E4 `/ |5 U
7 x# v0 p) K7 t3 a; ?. P5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L0 c5 K& q0 Y- r0 c8 p
tvb now,tvbnow,bttvb! S5 @! ]/ J7 E& T+ Y. f3 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i3 Q- s( C1 `: N' k; R4 Z1 r
心得分享 % n+ j0 v3 S5 z
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
7 a9 B* A, `" C‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
| 
發表於 2014-7-6 07:08 PM
| 