材料：(可做12吋餅底)
7 K' l3 Z' M" g' l J& Q; h8 E8 c9 W: c5.39.217.76‧麵粉─180克
) v' g7 ]2 |. T7 j3 X‧鮮酵母─6克
2 ?( Z2 w; ]/ k5 L4 rtvb now,tvbnow,bttvb‧水─90克tvb now,tvbnow,bttvb7 F" A/ F0 a9 P, X5 G& m0 D
‧鹽─4克& j! f2 B: d: g: R
‧糖─2克
9 @, l5 L% E5 C- J2 q# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧橄欖油─2湯匙
' R3 E" q! O# X" [ f W6 y‧羊奶芝士(切粒)─15克
/ o) ^( l+ ~! O" S1 a5.39.217.76‧薯仔─1個
% D$ B5 l/ N$ j5 S' k( X( x! }, u- r‧乾牛肝菌─10克
* k1 I" V. S' x' W: t‧露絲瑪莉─少許公仔箱論壇/ D% e; v7 h, V p' \
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7 k M0 j, i1 v- h4 ^3 _公仔箱論壇
& m9 _. q0 t: P. w2 F; l5 E公仔箱論壇做法
2 D/ w; w: Y0 Q) Vtvb now,tvbnow,bttvb1.酵母跟水混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. @' |0 I3 J2 x0 L, I3 \7 w$ J
# K$ h Q3 O7 X' u; P8 ^9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。
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1 j; m8 `( }/ ^$ [. [! q/ f2 f* |- Ctvb now,tvbnow,bttvb3.慢慢放入酵母液。
' O1 C) \- V* h* `( z2 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ L0 K: e' y3 a
4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。公仔箱論壇/ Q" t; A- b2 z1 A5 S
/ b1 Z$ J* G _, \' b+ L# u5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。
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6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。' O7 h q& R/ C; _) U% a
" z' A; f- w( A1 ^' g {4 ?: N4 q7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)公仔箱論壇' k* P Z4 g( m7 Q
y8 N* g1 P% r [, l7 R7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K" M8 p1 Z( ?% f5 h+ G
) O$ j) v' d: {7 \- U. M5.39.217.769/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。
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" {8 D* B% A5 V" D2 L/ E* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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玲心經
0 r; }$ m# Z8 O( \7 T5.39.217.761.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。2 Q( v) y: F/ r$ x. z; q
公仔箱論壇3 N+ d7 z- l5 d
2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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