材料：(可做12吋餅底)
5 e/ o' E+ q. r: Z* y8 c公仔箱論壇‧麵粉─180克+ V1 d" l! V$ Q& m. \& W, O# e* L
‧鮮酵母─6克7 S! D4 c; a5 \* d4 q& `$ y4 T3 i
‧水─90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~3 a" l* |; b* b
‧鹽─4克
+ d9 X8 S: U: j. ]6 N5.39.217.76‧糖─2克公仔箱論壇# o3 `# b& w/ l( `- L6 L! S
‧橄欖油─2湯匙& ?, e6 D/ Z s, q
‧羊奶芝士(切粒)─15克+ ]& a0 Q- z9 R( X7 e# F5 \ ^
‧薯仔─1個
/ [. F2 R* n3 l# y‧乾牛肝菌─10克
2 ?; |* [; V# c5 Ctvb now,tvbnow,bttvb‧露絲瑪莉─少許
8 o2 s3 H) U) `# `9 T公仔箱論壇5.39.217.76+ v; E. g8 P9 O! [7 V+ H
& N+ S) h: D5 z- k9 C5 ]
tvb now,tvbnow,bttvb; j! z! s$ B# R
做法
7 J7 z Y! e. n) B- Y8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酵母跟水混合。
* N$ o& Q4 j& \0 y$ [8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [: ^( s; X6 P
2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。
+ }9 C9 s* K4 K8 l0 u$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" x1 ], }; F' J* W$ @' k2 n# a5 Q! b
3.慢慢放入酵母液。5.39.217.769 x9 S3 F( C; e% W
( e" t- ?( K. }6 V4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。
4 |" {7 g8 i5 a* ]* s$ ?! x公仔箱論壇8 ^- T& \; N( g" o8 B. s3 l+ r
5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。
& g3 p! X$ Y w) ]8 S% [
/ k& Z- P! M) T ltvb now,tvbnow,bttvb6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。
$ B% o6 M: B( O( a8 g/ Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 K' [3 v3 C6 A# r5 H
7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)tvb now,tvbnow,bttvb% \) _: [. j; ^$ u& h( v
+ h( Z5 ]2 h/ {! h! |; |5.39.217.768.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。
( w' Y4 E' i' d
. M4 k1 x- T0 k7 E9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。
! n( U3 R) e9 \+ y! p6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 g5 h- Z" o% z; W! s
公仔箱論壇9 ]7 A) E% F1 C* _7 X) w
5.39.217.766 o1 P& U# e1 [8 i8 ` e0 F5 D
玲心經
$ z$ r# R0 R6 K; s( ^' A5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。
. A% C7 ~& _$ }* V3 ^% Z9 {' z5.39.217.76
0 n# P6 {( |$ m/ ^- f6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
| 