牛油撻皮材料： 分量 (約10個)$ ~: e! }9 Q! k% u$ W
低筋麵粉100克9 O$ ^/ z/ R$ u6 e- V- T
無鹽牛油55克
4 u7 j( O( H. I& D8 d" ^; W, l! {' F5.39.217.76糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb& @" B8 `& b# c6 X7 r2 o6 \1 O
蛋漿20克# ?, {; ~( Y; N3 u
雲呢拿油半匙公仔箱論壇: u L! Z3 t4 z
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0 G; C; h: U! G1 B2 ?! G" I5.39.217.76配料：
% n$ }8 A9 h% z. m1 l1 _tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉60mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o$ n; Y& n$ [& r/ g: k
白朱古力100克
0 I3 t _6 U% b' a, F檸檬汁2茶匙. K4 l2 b/ A. x" o# |4 c; t
紅桑子60至70粒公仔箱論壇' H) H+ k' R0 P9 b, W; x Z2 i/ z/ B
藍桑子10粒tvb now,tvbnow,bttvb% Z; E3 s" ?3 T
糖霜適量
6 ?& d- Q, \6 O. p2 T# ? B i0 i `4 p公仔箱論壇
/ t T% ~4 a( V6 A. z* F公仔箱論壇, g: @1 \# W8 p; v2 J9 ^5 c+ O! L
做法：
% s# R k; u- V! _* _1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。5 r: j s: i6 B. G
, E& \8 \( O; |公仔箱論壇2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
6 C2 b+ j5 O* |+ C. P5 s6 E8 D, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V: X' }3 x- k% A) Q6 m
4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。5.39.217.76& V$ z4 V; S f7 @7 f7 m* b
2 D! I% A0 a" ]: j" n Ttvb now,tvbnow,bttvb5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。5.39.217.76- r. I" s, j& C* J
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) a N2 E' ]9 c5 d
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
9 \/ g g3 Y+ e# h3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 @/ A. ^' B! d
9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。5.39.217.769 t$ s- c3 f B2 F6 B
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U+ V5 K7 D# ]" U% q5.39.217.76貼士：5.39.217.76/ o$ x( p: I6 }# u: E6 b
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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