牛油撻皮材料： 分量 (約10個)公仔箱論壇$ _. {$ E$ U$ E! E$ f) o' d
低筋麵粉100克
- ]1 {( Q4 ^# x5 N公仔箱論壇無鹽牛油55克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G# ~& d8 Q# Q9 L7 _
糖霜25克
7 y/ q% x( o* o8 ~蛋漿20克
, Y X8 `+ z2 Y5 r* f/ B雲呢拿油半匙
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配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o4 _. I# y U7 K Z
淡忌廉60ml
( s) V) S4 L N0 u8 r! ~% C公仔箱論壇白朱古力100克, h' p' k# ]" ]' B- _
檸檬汁2茶匙5.39.217.76" X+ K: g1 G" z% y
紅桑子60至70粒
, ^, A @+ v3 [& r+ x( N0 C藍桑子10粒公仔箱論壇8 L' j; C9 K* g# `& H
糖霜適量3 y4 f4 W# I v1 `; z7 ^
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做法：
0 g; J" A, w* n' f, I. A! i# Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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0 l+ U' v: Y- ]' d. H, Etvb now,tvbnow,bttvb4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。公仔箱論壇2 a0 W# k3 @) B* d# n, ^: q
8 E; s3 e5 E9 D1 O o7 E公仔箱論壇5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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8 A9 }4 K$ F/ }5 P. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb( [0 G0 O, c* p2 u5 D+ l8 E3 L* S0 N
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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