牛油撻皮材料： 分量 (約10個)( ^; p2 K8 C1 Y) S" h
低筋麵粉100克
# b- w! h N, L9 R+ M+ T公仔箱論壇無鹽牛油55克
" o6 S: w5 g9 I" T% y4 ]9 h. k% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜25克
$ g7 h4 D4 l! {% F; E2 Z) s蛋漿20克* j9 ~# u4 e1 `6 _' T1 }$ \
雲呢拿油半匙
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, F/ Q+ Y; [* |7 O9 |( ]配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N" R# O2 p- b9 \1 ?: {
淡忌廉60mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y7 e2 A; V; }7 e4 D$ ?
白朱古力100克& z {" J& _7 w% N6 q: M- E; b( ^
檸檬汁2茶匙# v7 E* \+ P! P3 m+ e2 U/ @8 ^
紅桑子60至70粒公仔箱論壇( R/ {5 o) Y0 P, U% U3 J
藍桑子10粒公仔箱論壇* D4 a1 V0 Z/ V1 M$ X w' o
糖霜適量公仔箱論壇: A# b5 k) F6 }: C) S
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做法：4 _, k2 Z; F7 ~4 D J5 w" c o% [
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ k! g5 _' |7 |
公仔箱論壇$ {1 D5 {! L2 W. J
4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。tvb now,tvbnow,bttvb0 A" h. M" @( X, F, D
, V1 l4 ]$ Z1 d$ Q* _5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。5.39.217.76 N# h S* |; K6 z: u+ _5 |
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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5 }2 N: m a- `: {! Q# f! Ntvb now,tvbnow,bttvb9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。7 E8 v/ ]8 w+ K/ `! z7 |( U
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貼士：5.39.217.76: g* q+ w0 g& U' `5 E
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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