材料：
6 A& M |- B1 L3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒─300克tvb now,tvbnow,bttvb' h- O) s3 g; a$ b
酸豆(capers)─半湯匙
- }: d+ y) U6 k5.39.217.76乾葱─5粒
/ d3 j- D* ?7 J& W- `- V9 x法邊豆─10條
# ^$ W. R% F# ^" ~2 Y5 t: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘茄─5粒tvb now,tvbnow,bttvb7 y# j+ R3 ~3 P2 ?+ l+ i/ I
甘筍仔─5條/ F; b& D- {# u5 |* O* g
牛油─10克
3 Y' T" N( O* R3 b ~ t; S5.39.217.76番荽─適量tvb now,tvbnow,bttvb- {# |& P' p9 H+ F& ^5 f2 F+ J% Y9 \
檸檬汁─1茶匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P6 A. M3 Z h7 M5 j0 x
1.酸豆用石臼樁至爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g+ L( c( q7 i+ W
! o6 J5 L( {. k! k: y5.39.217.762.乾葱去皮切半。
, ^; D& R8 X* Q9 [5 `' W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o4 @' ?! U8 l( C6 t. C h* f
3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
" H @+ q3 g* z4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }$ {9 {4 q7 o; U: [7 q5 s6 P4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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+ s$ b' u/ O/ A4 p4 j5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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& ]+ r! [+ H! D" h8 F5.39.217.767.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。' ?: W* S1 G& C. I% A/ t
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貼士：
3 k: [2 `) V1 }2 A1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。5.39.217.767 T& K1 H* H7 g. ?5 H1 h0 b/ b5 A
. `: q1 S, x; R) g9 m/ [1 s2 f0 m2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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; E7 n( c2 K, o) }5 c* c: N; }3 W, G5.39.217.763.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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