材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h. D5 v( n Y; d" E
三文魚扒─300克% g% j _& W* h
酸豆(capers)─半湯匙
J; W$ ], g7 [' S5.39.217.76乾葱─5粒
) V7 u4 I' n2 H* ?/ @0 x! j( {法邊豆─10條
{2 g0 x% K; R( a/ d8 I& U$ |. N# n! r車厘茄─5粒
$ x$ @% T5 L* d甘筍仔─5條
& w! _1 e3 ? H8 N: c+ a. t/ S% b牛油─10克5.39.217.765 b9 Q9 d' M- V5 u
番荽─適量
5 D% r+ X% c9 F5 A) P% n: k! `5.39.217.76檸檬汁─1茶匙
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5 F' S* l. d+ z+ h1 |/ T; Q5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g* x" I( t0 F8 }
1.酸豆用石臼樁至爛。
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2.乾葱去皮切半。公仔箱論壇4 a8 u5 J1 W, U' ]2 _& g% N; f
7 G' S$ |) p% q" l% b% y5 `tvb now,tvbnow,bttvb3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
7 N) D( _1 _5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \# }( q! y9 ztvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。5.39.217.762 Q- `8 H( V1 d- ~
' R Q2 O7 J. l; w6 g9 B; J$ utvb now,tvbnow,bttvb5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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貼士：
( J& L$ ^/ `( l# p! V1 }3 c/ x2 H8 G1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。& x# R% ~0 A! P. s8 [! O# ^
' |+ O, ^4 e5 q0 E2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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, J* ~4 C- |) F7 f8 P6 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb% L2 q/ u# @. R
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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