材料：5.39.217.76' Z, v6 C, x# ], H3 b
三文魚扒─300克5.39.217.769 G; v4 d3 A" {% g! h5 Y
酸豆(capers)─半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ~: r) M3 I& m* h' ^* Z' D
乾葱─5粒
/ F7 j W/ _7 ~5 I: K2 }9 s3 H法邊豆─10條
( j- l* @7 A* _; q5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘茄─5粒& v4 F( n% |6 e0 C5 M8 U+ y
甘筍仔─5條! ^$ x6 X( o/ D! z/ l! A0 ^. ~( u
牛油─10克
/ Y0 B5 s5 L W. w* ]7 w o公仔箱論壇番荽─適量
6 Z7 x: X# q" J! T4 v8 V檸檬汁─1茶匙
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s0 |" R3 _% R9 D9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T! Y# d( J: c6 m6 d: N
做法：% s+ }/ a3 o9 F7 F# X2 ^
1.酸豆用石臼樁至爛。
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* m0 D+ b1 i: Z1 Z4 H$ w2 ~& l( x- D5.39.217.762.乾葱去皮切半。
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# X3 \" x8 i0 X2 v% `5.39.217.763.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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; d6 S B0 r S u7 }. ^4 `2 b! p公仔箱論壇5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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w2 G" R8 F* C/ n$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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貼士：6 ^! Y6 X$ d* T
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
6 g, H* P4 X3 n9 _1 D8 O9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f' [7 o2 W, u& k+ {& ]6 d' N5 Stvb now,tvbnow,bttvb2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。1 b) ]( S$ ~8 U6 w& W+ S% {7 K
1 \( f2 o( k; K; X' c1 I3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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