材料：
9 w% r- j1 Z( O- G$ T% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒─300克tvb now,tvbnow,bttvb! z. D. P" \6 r6 V
酸豆(capers)─半湯匙公仔箱論壇' N0 J. y. Q- h; h/ |2 B& M
乾葱─5粒
8 T& w) z2 O' o7 J# y! o: R7 z' V公仔箱論壇法邊豆─10條tvb now,tvbnow,bttvb% j7 M0 C0 b' |7 q
車厘茄─5粒公仔箱論壇0 l% ]5 x: G& F( r
甘筍仔─5條
+ m. K4 K6 P z6 P+ K牛油─10克0 h+ @4 Y' i' J% `- H8 i
番荽─適量
" _) m: [ @/ D6 z, e' d5 m檸檬汁─1茶匙
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- Q, D' H: }* P& O$ Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 d* y' @; S' L公仔箱論壇1.酸豆用石臼樁至爛。
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2.乾葱去皮切半。
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. Q+ n: @- O4 ?* [3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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" a2 |3 Y/ m6 E7 E6 q* a. h1 _4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V( \% i% `/ g/ a6 [
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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6 Y0 p7 l1 L& T# r7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。& ]6 d8 ?5 e9 N( f' U) R
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- a* \+ m/ f; B# _$ i& P5.39.217.76貼士：公仔箱論壇! E5 D- ^" l# u; @% a2 @, K
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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( X( x3 |8 w/ s# L- _5.39.217.762.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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, w" U* m* O' L3 r$ o4 c公仔箱論壇3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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