材料：
) ?3 z* Y; I" l9 @公仔箱論壇三文魚扒─300克
5 Y5 j$ t A6 c& }/ h4 ]9 O5 N9 Ytvb now,tvbnow,bttvb酸豆(capers)─半湯匙
; w+ f7 `- \5 L8 H* h5.39.217.76乾葱─5粒5.39.217.760 O) E4 f, ^& ~
法邊豆─10條
$ ]# U/ V2 u: |$ E' x3 j6 x, \車厘茄─5粒
% x7 \0 \" R- gtvb now,tvbnow,bttvb甘筍仔─5條
2 l g' Q1 S. p7 ?公仔箱論壇牛油─10克
6 S- K+ I J z$ t2 g6 S+ k5.39.217.76番荽─適量
' g4 _7 Z2 A7 y, P% b公仔箱論壇檸檬汁─1茶匙5.39.217.76! Y7 X4 p' I) `
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做法：
! q2 F$ O: Y. q+ l# d$ X+ R6 Y; x1.酸豆用石臼樁至爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o" _! e" l r2 E' i; ?$ U9 T
, @5 M% h% a" e+ N/ I- S* C公仔箱論壇2.乾葱去皮切半。
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
7 y4 u1 k. \& O! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u0 E" a& D E
4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {+ _$ O* k3 T! t+ T' E
+ X9 A+ P: [7 `/ z1 }) htvb now,tvbnow,bttvb5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
8 M7 p; C8 K! J" ?% w4 `0 S% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G, O, h) N1 r, O; x
7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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8 V! q' k' ^3 x+ `5.39.217.76貼士：
8 I* r# {& K9 M) ctvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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% p& E1 p4 f6 q0 b公仔箱論壇2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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